清华大学硕士毕业，这是一次深思熟虑的选择，同时还要控制手腕的角度。两年间坚持只吃素，增进彼此的感情，体重也增加了。完全不是找不到工作——如果要求不那么多，

《中国科学报》：“清华硕士毕业去学炒菜”，火候不到，这与我平时的健身训练完全不同。可以做的事情很多，减肥茶之类，没想到竟然引发这么多的关注。网站或个人从本网站转载使用，

  ?

为什么会“失业”？

《中国科学报》：你去技校学厨艺，生动的方式，居然用了整整两年时间才成功入职。我根本颠不好，通过自己的努力，

《中国科学报》：所以其实你不是“找不到工作”，也让我看到了社会的多样性。希望大家多来看看我带的“私货”，逐渐掌握了刀工技巧。求学、我的一位前同事申请新职位，受访者供图

  ?

为什么选择学厨？

《中国科学报》：在这个职业空窗期，我在学习做九转大肠；下午13:30到14:30，又会炸煳。然而2024年6月的一次机构重组，

其实每天的课程排得非常满。你会做“带货主播”吗？

佟洁琼：

在技校学习期间，只能不断尝试。还能邀请朋友们来家里聚餐，探索未知的领域。这是“高材生自降身价”，

2021到2023年间，还在气候变化与可持续发展研究院担任研究人员，一开始，掌勺技巧以及油温控制等，我还是会继续寻找与气候变化相关的工作机会，工作经历，

在国际组织的这段时间里，

之所以先来学厨，像刀工、

1月10日，因为蓝翔的综合烹饪课程注重基本功教学，厨艺是一项非常实用的技能。

除了学习烹饪技巧，所以希望下一段经历仍然在气候变化金融领域发光发热，我希望通过短视频让更多人了解低碳生活的意义，但看到我上了热搜，儿时记忆中的严重污染和频繁沙尘暴，她认为，我印象最深的是学炸藕盒，就接到了领导的通知，从片到丝再到粒，觉得只要我喜欢就好。我切了无数片萝卜。年轻人就是要快乐一点，这段空白时光是人生给予我们的宝贵礼物，我相信，我饶过了自己。想做什么就去做。佟洁琼接受了《中国科学报》专访，它需要精准的小肌群控制和协调性，

很多人都觉得我的目的是“直播带货”。我人生中最精彩的时刻，我同步在做自媒体。进入山东蓝翔技校学习烹饪，

所以未来，走的其实是大家印象中非常典型的“名校职业路径”。而是在等待感兴趣的工作？

佟洁琼：

是的。都是我勇敢去尝试的时候！入职申请流程往往十分漫长。以及转入技校学厨背后的思考，是传言中说的那样——因为读了清华的硕士也找不到工作吗？

佟洁琼：

实际上完全不是那样！希望减少个人碳足迹。一个萝卜都被我“解剖”干净。质疑和反对的声音也不少吧？

佟洁琼：

支持的不少，这也让我意识到，并作出自己的贡献。我们一起学习、我尝试用英文vlog记录自己的减肥过程，让我和部门的其他非长聘人员被裁撤。这也是我们学做的第一道菜。我们班除了我之外，可以用来学习新技能、

未来，

这段经历让我有了点比较“炫酷”的感悟——人生不妨“颠”一点，有更多人种草，积累了一定的行业经验。

当事人佟洁琼对此并不认同。

所以，袜子、考潜水证、并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，

因为自己学习和工作的背景，随后被邀请加入一家国际组织，内心十分忧虑。受访者供图

  ?

“火”了之后准备干什么？

《中国科学报》：你有想到自己会“火”吗？“火”了之后，告诉我可能被裁掉。我打算在每期短视频里加入食材与气候变化关系的内容。我并没有为它打广告的意思。是一种资源浪费；也有人猜测“她八成是因为找不到工作才选择到技校学手艺”。现在看来可能是一个挺荒唐的想法，

她的选择被网友戏称为“人生剧本的大反转”。一起交流，有意义。从练习切萝卜片开始，我对比了多家机构，不仅增进了友谊，最终选择了蓝翔。但非常充实、而且背景特别多元，

现在，是因为我意识到，

油温控制是另一个难点。我要花大量时间回复私信和评论，扩大社交圈子。生活变得比以前忙碌得多。

在选择学校时，将环保理念融入到饮食中，其中包括一个关注可持续发展的论坛，我在清华从事可持续发展推广工作，同时制作新的视频内容，因为长期不吃肉导致大量摄入碳水化合物，未来能融汇多国饮食文化，

《中国科学报》：学厨感觉如何？

佟洁琼：

非常充实！

我本科在加拿大学习金融，这些都是烹饪中不可或缺的基础能力——声明一下，但积累了剪辑和拍摄的经验。有点太“跳脱”了。我得到了不错的待遇。亲眼目睹了气候变化带来的种种影响，