日照开展小餐饮专项治理工作

    本报讯（通讯员 王勤伟）
　　为进一步提升餐饮食品安全水平，日照我市食品药品监管部门以“创城”为契机，开展借势用力，小餐项治开展小餐饮专项治理工作，饮专目前，理工市、日照区两级食品药品监管部门责令限期整改2968家餐饮单位，开展联合有关部门取缔小餐饮店28家，小餐项治小餐饮食品安全状况明显改善。饮专
    市食品药品监管局将监管区域划分为20个网格，理工每个网格由两名同志负责具体检查工作。日照为确保治理工作取得扎实有效成果，开展市局组建了5个督导组，小餐项治一方面联系各网格组检查进展情况，饮专同时跟踪检查，理工对发现的问题及时与网格检查员联系，起到了现场督导和拾遗补缺的双重效果。针对一些难点问题，市局食品监管科主动与牵头部门和街道社区联系，积极协调公安、行政执法、工商、住建委等部门，多次牵头联合执法，确保网格环境综合治理任务的完成。
    针对小餐饮从业人员素质参差不齐的实际情况，该局开展“地毯式”逐户检查，各网格检查人员采取入户宣传的办法，向餐饮单位逐户发放了《致市区餐饮服务单位的公开信》，动员其对照标准自查整改。同时，向餐饮单位发放了餐饮食品安全承诺书、原料购进台账、消毒记录等资料10400余份，免费提供并帮助悬挂餐饮食品安全制度版面3100套。各区局根据部分小餐饮业户不具备申领餐饮服务许可证的状况，要求其签订《食品安全承诺书》逐步整改，并认真执行原料采购索证索票、卫生和餐饮具消毒等制度的基础上，将这些单位实行登记备案，纳入管理，确保其正常经营。