（IC photo / 图）

近年来，果切刺客果切潮流逐渐兴起。水果

某外卖平台数据显示，切开近两年立夏时节果切订单增长超过220%。卖比截至今年3月，整颗果切商户达到3.5万家，贵倍同比增长约150%。爱怕显然，果切刺客这个水果领域的水果细分赛道，正在进入高速成长期。切开

然而，卖比盛况之下也有不良因素在发酵。整颗

第三方投诉平台显示，贵倍各类关于果切的爱怕投诉正不断增加。有消费者表示，果切刺客买到的果切价格是整颗的五倍，这样的价格自然是有点夸张了，也道出某些果切刺客正在伤害消费者的心。

果切水果比整颗吃更香？

其实，果切并不是今天才有的新鲜事儿。

20世纪50年代，鲜切果蔬产品起源于美国，早期以马铃薯为原料，开始了切割果蔬的研究。到60年代，切割果蔬开始进入商业化生产。目前，在美国每年约有800亿美元的市场规模。

在国内，早在二十年前的KTV、酒楼、酒店等地方，在唱K、吃完饭或者喝完早茶后，以水果拼盘的方式上水果就已经是一项传统保留节目。而在一些家庭聚会的用餐中，饭后上点切好的橙子、西瓜等，也是甜点的一种。所以，果切是一项大众喜闻乐见

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